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做酥脆蛋卷的步骤?

作者:admin 发布时间:2022-04-27 14:50:24点击:

  很多人喜欢吃蛋卷,自动蛋卷机做蛋卷的速度非常快,下面为大家分享做酥脆蛋卷的步骤?

  鸡蛋打散加入砂糖搅拌至糖融化。黄油隔水加热至液体后加入蛋糖液,低筋面粉过筛加入,用刮刀轻轻翻拌均匀。加入芝麻拌匀。面糊就做好了。

  舀一小勺到加热好的蛋卷模具上(开小火)

  合上蛋卷模具,过3秒后用筷子按压模具中间(为了使蛋卷皮厚薄均匀,薄了才会脆)

  适当翻面烤一下,听到噗噗声没有时就是快好了(可以掀开看一下,到自己喜欢的颜色)用筷子卷起来

  抽出一根筷子把蛋卷轻轻压一下整形成圆圆的

  晾凉后就脆了,吃不完的放密封盒保存。


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